炝炒白油菜的做法力量

来源:钦州互联网平台 2021-04-14 16:59

文章导读 我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下炝炒白油菜这道菜的做法。

1.姜蒜适量切片

2.12干辣椒切小段,准备花椒适量

.21白油菜打理好洗干净沥干

4.炒锅烧干放入适量菜籽油(炝炒用菜籽油最合适,其他食用油也可)

5.等油熟后,关小火放入花椒,姜蒜片,干辣椒节炒出香味(火一定要小,菜籽油需要熟后才能炒菜,否则会有生菜油味,若是选择色拉油调和油等,则可在7成油温就下以上配料)

6.配料出香后,油菜下锅转猛火。快速翻炒断生,入盐少许,味精少许(根据个人口味,我其实做菜基本不用味精)调味即可。

还是其他厂商仿冒产品 7.本菜特点,油菜水灵清脆,新鲜脆嫩。这也是炝炒的特点。关键在于火候。要的:1下配料一定控制好火候,不然辣椒会焦掉。如不能掌握油温火候,也可油菜和配料一起下锅大火炝炒,但是这样对香味有一定影响。2下油菜后火一定要猛,是猛不是大,快速翻炒断生即可,这样才能保持住蔬菜的水分,使成菜香脆。

今天的介绍炝炒白油菜就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!

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